湖南红烧鱼的家常做法？湖南红烧鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧鱼杂豆腐做法
2. 红烧鱼豆腐家常做法
3. 湖南烧鱼用哪些青菜

红烧鱼杂豆腐做法

一、鱼的鱼原料

主料鱼杂330克，家常家常简单豆腐460克，做法做法姜4片，湖南红烧湖南红烧杭椒1个，鱼的鱼红椒2个，家常家常简单蒜15克 ，做法做法骨汤。湖南红烧湖南红烧

调料花生油，鱼的鱼郫县豆瓣25克 ，家常家常简单料酒1锅铲，香醋20克，盐。

二、做法步骤

1.将鱼杂冲洗一下，剥去那层薄膜

2.将豆腐切成块备用。

3.分别将蒜切成末 ，将青
，红椒切成片备用。

4.热锅凉油 ，放入鱼籽，轻轻摊开
 ，小火慢煎。

5.翻面时油干了要适量添加 ，以免糊底
，煎至两面金黄至熟 
，盛出。

6.滴入花生油，下入姜片，蒜末，青，红椒爆香。

7.加入郫县豆瓣炒香 ，加料酒 ，香醋，骨汤 。

8.放入豆腐 ，鱼籽，汤要没过食材。

14.小火慢炖20分钟左右 ，加盐调味，留一些汤汁出锅，缀上青 ，红椒装饰即可。

红烧鱼豆腐家常做法

食材:

鱼豆腐200克 、青椒2个
、胡萝卜适量
、大蒜2-5瓣、葱少许
、油适量、盐适量、料酒3汤匙 、酱油1汤匙 、鸡精适量

1 、切好配料备用

2 、锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香

3
、放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒

4
、放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒

5、放入青椒片转小火轻轻翻炒

6、最后放入适量鸡精增鲜

7 、装盘

湖南烧鱼用哪些青菜

豆腐、青椒、小油菜、大白菜、豆芽菜
、生菜、香菜 
、大葱、鲜蘑菇 、笋片等 。红烧鱼是鱼肉常见的烹饪方式
，属于川菜。红烧鱼制作的食材包括鱼肉、蔬菜、生姜 、辣椒、食用盐 ，制作红烧鱼的过程中也可以酌情添加适量的白糖
，既能起到提鲜的作用
 ，也能使红烧鱼的口感变得更好 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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